Kategorie: Rezepte

Erdbeer-Milch

Erdbeersaison – Leckere Früchtchen!

Mit dem fortschreitenden Frühling und den immer wärmer werdenden Temperaturen startet auch die Erdbeersaison. Je öfter die Sonne scheint, desto mehr Geschmack bekommen die roten Früchte, die uns den ganzen...

Zubereitung von Spargel

Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Spargel

Frischer Spargel quietscht und hat eine glänzende Oberfläche! Beim Kauf von Spargel kann man ganz einfach die Frische testen: Reibt man zwei Stangen aneinander, quietschen sie, wenn sie frisch sind....

Hirschfilet mit Shiitake

Hirschfilet mit Shiitake und Spätzle

Nach der ersten Erntewelle unserer Shiitake-Fertigkultur wollten wir schließlich etwas Leckeres kochen. Shiitake sind, wie wir bereits berichtet haben, vielseitig einsetzbar. Wir haben uns für eine Wild-Variante entschieden, die gut...

Artenschutzkonferenz

Empfehlung: Kochbuch Südafrika

In dem kleinen Kochbuch Südafrika Aromatisch, vielseitig und exotisch stecken jede Menge leckere Rezepte, die man unbedingt einmal ausprobieren muss. Ich wurde erneut von kuechen-atlas.de eingeladen, an der aktuellen Blogparade mit...

Flammkuchen

Flammkuchen einfach und schnell zubereiten

Der Flammkuchen kommt aus dem Elsass und gilt dort als Spezialität. Er besteht aus einem sehr dünn ausgerollten Teigboden, der traditionell mit Schmand, Zwiebeln und Speck belegt wird. Der ausgebackene...

Vorspeise das verführerische Dinner

Das verführerische Dinner mit daskochrezept.de

Anzeige 3-Gang-Menü mit daskochrezept.de Weihnachten ist das Fest der Liebe – und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Wir haben daher ein sinnliches 3-Gang-Menü zusammengestellt mit Rezepten, die wir auf...

Flüssiges Ghee

Ayurvedische Küche: Ghee selber machen

Ich zeige euch, wie man ganz einfach Ghee selber machen kann. Ghee (ausgesprochen: Gieh) ist vor allem aus der ayurvedischen Küche bekannt. Insbesondere in Indien und Pakistan ist Ghee aus...

Kürbissuppe

Rezept: Schnelle Kürbissuppe mit Garnelenspieß

Einfach und lecker: Schnelle Kürbissuppe mit einem Hokkaido aus dem eigenen Garten! Dazu ein Garnelenspieß – zugegeben, die Garnelen sind nicht aus dem eigenen Garten. ;-) Im Spätsommer und im...

Gesundes Eis aus Früchten

Melonensaft selbst gemacht – der Sommer ist zurück!

Melonensaft selbst gemacht ist ganz einfach, erfrischend und bringt den Sommer wieder zurück! In Asien habe ich zum ersten Mal frischen Saft aus Wassermelone getrunken. Ich war sofort begeistert und...

gefüllte zucchini

Rezept: Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini kennen nicht nur Gärtner, die in der Sommersaison eigene Zucchini im Garten haben. Das Gericht ist lecker, geht schnell und schmeckt fast jedem! Es gibt jedoch ganz viele...