Holunderblütensirup ohne Zucker? Ist das nicht ein Paradoxon? Laut Definition ist Sirup „eine dickflüssige, konzentrierte Lösung, die durch Kochen und andere Techniken aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten wie Zuckerwasser, Zuckerrübensaft,…
In der Zeit von Mai bis Juli kann man überall Holunderblüten ernten. Abhängig von der Region blühen die weißen Blüten des Schwarzen Holunders in der Zeit von Ende…
Anzeige Ich durfte eine Kochzauber-Box testen und freute mich über drei tolle Rezeptideen. Eine davon möchte ich euch heute vorstellen: Asiaroulade mit Erdnusssauce auf Basmatireis, dazu Gurkensalat. Kennt…
Es gibt Grund zur Freude: Die Erntezeit beginnt und ab jetzt wandert bis zum Saisonende leckeres Gemüse in meinen Erntekorb. Mit Radieschen beginnt die Saison zumeist. Die kleinen…
Im Garten gezielt Nützlinge gegen Schädlinge einsetzen und die Pflanzen schützen. Wie es der Name bereits sagt können Pflanzenschädlinge erhebliche Schäden an Pflanzen anrichten. Je nach Art können…
Neben den ersten Kartoffelkäfern haben sich nun weitere kleine Gesellen auf dem Feld gezeigt: Blattläuse am Salat und auf der Artischocke. Beim Unkraut jäten entdeckte ich zahlreiche Ameisen,…
Spinat lässt sich bedenkenlos aufwärmen, solange Reste schnell gekühlt, im Kühlschrank aufbewahrt und rasch wieder ausreichend erhitzt werden. Wer frischen Spinat kauft, sollte damit allerdings sorgsam umgehen, keine…
Hängematte oder Hängesessel können echtes Urlaubsfeeling im eigenen Garten erzeugen. Wer schon einmal in einer Hängematte gelegen hat, weiß was Entspannung bedeutet. Zugegeben ist es für ungeübte Hängemattenlieger…
Der Wind, der Regen, die Sonne … Auf dem Acker sind die Pflanzen – und alle ‚baulichen‘ Installationen – dem Wetter frei ausgesetzt. Der Wind war in den…
Was tut sich eigentlich so in einem Gemüsegarten im Mai? Mein Gemüsegarten befindet sich auf einem Acker. Die Bedingungen sind hier sicher etwas anders als in einem Gemüsegarten…
Heute gibt es mal ein Thema aus der Region: Am Sonntag, 31. Mai 2015, findet in Köln-Sülz der Tag des guten Lebens statt. Ich finde diese Veranstaltung eine…
Trotzdem es mal sehr trocken, dann wieder feucht ist: Die Seedballs wachsen prima auf dem Feld! Im vorderen Teil meines Mietgarten habe ich von jeder Sorte zwei bis…