Selbst hergestelltes Dörrgut kann man lange haltbar machen. Und wie kann man Dörrgemüse und Trockenobst verwenden? Dörrgut hat durch die Dehydrierung beim Trocknungsvorgang einen Großteil an Wasser verloren.…
Ich erkläre euch heute, warum und wie man Gemüse und Obst dörren kann, um es über längere Zeit haltbar zu machen. Hobbygärtner kennen das Problem: Im Sommer und…
Bei der Vielzahl an selbst geerntetem Gemüse muss man schon mal seine Kreativität ankurbeln und deswegen gab es bei uns jetzt ein köstliches Pesto aus Walnüssen und Tomaten.…
Wie wäre es statt Schokolade oder Blumen mal mit der Geschenkidee Snackgemüse? Man ist zum Grillen eingeladen, eine spontane Feier steht an oder man möchte sich für das…
Es ist Zwetschgenzeit und wir geben euch heute Tipps zur Aufbewahrung von Zwetschgen. Frisch gepflückt schmecken Zwetschgen eigentlich am besten. Aber wenn der Zwetschgenbaum reichlich trägt, kann man…
Im vierten Teil unserer Serie „Welche Sprossen-Sorten gibt es“ stellen wir euch Rucola, Rettich und Weizen-Sprossen vor. Rucola Rucola, oder Rauke, wurde lange Zeit als Unkraut abgetan und…
Wir haben uns die Frage gestellt, ob man blanchiertes Gemüse in Eiswasser abschrecken muss oder nicht, und beantworten sie euch heute! Wenn man zu viel Gemüse geerntet hat,…
Im dritten Teil unserer Serie „Welche Sprossen-Sorten gibt es“ stellen wir euch Mungobohnen, Quinoa und Radieschen vor. Mungobohnen Mungobohnen kennt man vor allem aus der asiatischen Küche. Dort…
Im zweiten Teil unserer Serie „Welche Sprossen-Sorten gibt es“ stellen wir euch Kichererbsen, Kresse und Linsen vor. Kichererbsen Kichererbsen müssen vor der Keimung im Sprossenturm etwa 12-18 Stunden…
Das Grünteepulver Matcha kann vielseitig verwendet werden – wir stellen euch heute den schaumigen Matcha Latte vor. Matcha kommt aus Japan und ist seit einigen Jahren auch bei…
Sprossen kann man ganz leicht und schnell selber ziehen – doch welche Sprossen-Sorten gibt es eigentlich? Sprossen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die kleinen, zarten Sprossen und…
Mit einem Sprossenturm lassen sich ganz leicht und schnell frische Sprossen ziehen. Sprossen und Keimlinge sind die reinsten Vitaminbomben! Insbesondere in der kalten Jahreszeit, wenn die Vielfalt an…