Kategorie: Essen & Trinken

vegane Ernährung

Vegane Ernährung – Verzicht auf tierische Produkte

Eine vegane Ernährung bedeutet den Verzicht auf tierische Produkte. Im Gegensatz zu vegetarischer Ernährung, bei welcher lediglich auf Fleisch (zum Teil auch auf Fisch) verzichtet wird, verzehrt ein Veganer auch keine Eier und Milchprodukte....

Erdbeer-Milch

Erdbeersaison – Leckere Früchtchen!

Mit dem fortschreitenden Frühling und den immer wärmer werdenden Temperaturen startet auch die Erdbeersaison. Je öfter die Sonne scheint, desto mehr Geschmack bekommen die roten Früchte, die uns den ganzen Sommer über begleiten. Wir...

Grundnahrungsmittel Quinoa

Grundnahrungsmittel Quinoa

Das aus Südamerika stammende Grundnahrungsmittel Quinoa gilt in vielen Ländern als wichtige Nahrungsquelle. Quinoa* kommt aus Südamerika. Dort wird es seit mehr als 6.000 Jahren als Grundnahrungsmittel verwendet. Quinoa wird auch als Inkareis oder Andenhirse...

Zubereitung von Spargel

Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Spargel

Frischer Spargel quietscht und hat eine glänzende Oberfläche! Beim Kauf von Spargel kann man ganz einfach die Frische testen: Reibt man zwei Stangen aneinander, quietschen sie, wenn sie frisch sind. Ein weiterer Frischetest sind...

Grundnahrungsmittel Mais

Grundnahrungsmittel Mais

Mais wird weltweit kultiviert und dient besonders in afrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel.  Mais kommt ursprünglich aus Mexiko. Die Indios schätzten das gelbe Korn bereits vor etwa 7.000 Jahren als Lebensgrundlage. Mais war zunächst auf...

Gesunder Spargel

Gesunder Spargel – das steckt drin

Spargel ist zur Saison eine echte Delikatesse und noch dazu wirklich gesund. Spargel mag man – oder man mag ihn nicht. Etwas dazwischen gibt es kaum :-) Das saisonale Gemüse ist sehr gesund. Spargel...

Sortenvielfalt schützen

Grundnahrungsmittel Weizen

Weizen ist, zusammen mit Reis und Mais, das meistangebaute Getreide weltweit. Die überwiegende Verwendung von Weichweizen ist die Brotherstellung, bei Hartweizen ist es die Produktion von Teigwaren, also Nudeln. Darüber hinaus ist Weizen in...

weißer Spargel

Grüner vs. weißer Spargel

Ist grüner Spargel eine andere Sorte als weißer Spargel oder ist der Grünspargel gar unreif? Die Spargelsaison dauert nur kurze Zeit im Jahr. Je nach Witterung beginnt die Ernte Ende April und dauert traditionell...

Grundnahrungsmittel Reis

Grundnahrungsmittel Reis

„Als Grundnahrungsmittel werden die Nahrungsmittel bezeichnet, die in der jeweiligen Kultur mengenmäßig den Hauptbestandteil der Ernährung des Menschen ausmachen.“ Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Grundnahrungsmittel Wir stellen euch die wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt vor. Wir beginnen mit dem...