Foto: Koelnmesse - Koelnmesse 3.0 – Das neue Gesicht der Koelnmesse in Richtung Osten: der Eingang zum Terminal / The new face of Koelnmesse toward the east: Entrance to the Terminal

Die Top-Innovationen der Anuga

Auf der internationalen Food-Messe Anuga werden zahlreiche Neuheiten päsentiert. Wir können gespannt sein, welche Innovationen der Anuga bald bei uns im Supermarkt zu finden sind! Anuga taste15 – die Top-Innovationen der Anuga Vom 10....

Nager lieben Topinambur

Neues vom Feld: Nager lieben Topinambur!

Jetzt ist es wirklich offensichtlich: Die Nager lieben Topinambur. Die oberflächlichen Spuren sind kaum zu übersehen. Von den angehäufelten Topinamburpflanzen ist die Erde weggescharrt und die Knollen überall angeknabbert. Rausgeholt aus der Erde werden...

Eichelmehl für Eichelkaffee

Rezept aus dem Wald: Eichelkaffee selber machen

Mit etwas Aufwand kann man eine Alternative zu “normalem” Kaffee direkt aus der Natur herstellen: Kaffee aus Eicheln. Im Herbst sind sie überall in Laubwäldern zu finden: Eicheln. Die Nussfrüchte sind essbar, wenn sie...

Laub im Garten

Laub im Garten – nützlich oder ärgerlich?

Der Herbst macht sich sichtlich bemerkbar, wenn sich die Blätter der Bäume bunt verfärben und jede Menge Laub im Garten und auf den Wegen liegt. Laub im Garten – einfach ärgerlich!? Zu viel Laub...

Kann man Eicheln essen

Kann man Eicheln essen?

Dass Eicheln gerne als Viehfutter verwendet werden, ist bekannt. Doch wie ist das für uns Menschen – kann man Eicheln essen? Als man sich in früheren Zeiten noch von den Früchten der Natur ernährt...

Pilz_Herbst_Garten

Tierfreundlichen Wintergarten anlegen

Der nahende Winter kündigt sich in einigen Regionen Deutschlands bereits durch Nachtfrost an. Die richtige Zeit, mit den Vorbereitungen für einen tierfreundlichen Wintergarten zu beginnen. Mit Wintergarten ist selbstredend der Garten im Winter gemeint....

Radieschen Samen sammeln

Radieschensamen sammeln für die nächste Aussaat

Einige meiner Radieschen sind im heißen Sommer geschossen – jetz kann ich Radieschensamen sammeln! Wenn Radieschen nicht geerntet werden, wächst das Grün immer weiter und bilder irgendwann Blütenstände. Daraus entstehen Samenkapseln, die aussehen wie...

Sanddornzucker selber machen

Rezept mit Sanddorn: Sanddornzucker selber machen

Fruchtiger Sanddornzucker lässt sich schnell selber machen und ist ein ganz tolles Geschenk, das den Herbst versüßt! Habt ihr schonmal Zucker aromatisiert? Das ist mit ganz unterschiedliche Zugaben möglich: Mit Kräutern, Früchten oder Gewürzen....

Topinambur gewaschen

Die Wirkung von Topinambur

In diesem Jahr habe ich eine reichliche Topinambur-Ernte und in diesem Zusammenhang möchte ich euch auf die Wirkung von Topinambur beim Verzehr aufmerksam machen. Viele haben ein eher schlechtes Bild von Topinambur, einmal aufgrund...