Markiert: Spargel

Zubereitung von Spargel

Die Spargelsaison endet am 24. Juni

Der Johannistag am 24. Juni ist traditionell der Tag an dem die Spargelsaison endet. An diesem Tag wird zum letzten Mal für die aktuelle Saison Spargel gestochen. Das hat einen ganz praktischen Grund: Die...

Gesunder Spargel

Die Spargelzeit hat begonnen!

Die Spargelzeit beginnt jedes Jahr, je nach Witterung, Mitte bis Ende April und dauert traditionell bis zum 24. Juni. Auf den Feldern sieht man die fleißigen Spargelstecher jetzt immer öfter bei ihrer Arbeit. Allerdings...

Zubereitung von Spargel

Tipps für den Kauf und die Zubereitung von Spargel

Frischer Spargel quietscht und hat eine glänzende Oberfläche! Beim Kauf von Spargel kann man ganz einfach die Frische testen: Reibt man zwei Stangen aneinander, quietschen sie, wenn sie frisch sind. Ein weiterer Frischetest sind...

Gesunder Spargel

Gesunder Spargel – das steckt drin

Spargel ist zur Saison eine echte Delikatesse und noch dazu wirklich gesund. Spargel mag man – oder man mag ihn nicht. Etwas dazwischen gibt es kaum :-) Das saisonale Gemüse ist sehr gesund. Spargel...

Anbau von Grünspargel

Spargel aus dem eigenen Garten – Teil 2: Anbau von Grünspargel

Ist der Anbau von Grünspargel besser geeignet für den privaten Gemüsegarten? Der Anbau von weißem oder violettem Bleichspargel ist recht aufwendig und vor allem langwierig. Für den privaten Gemüsegarten eignet sich der Grünspargel etwas...

Spargel im eigenen Garten

Spargel im eigenen Garten – Teil 1: Weißer Spargel

Wie baut man eigentlich Spargel im eigenen Garten an? Spargel sieht man eher selten im heimischen Gemüsegarten. Da fragt man sich doch, ob der Anbau von Spargel im eigenen Garten bzw. generell so schwierig...

weißer Spargel

Grüner vs. weißer Spargel

Ist grüner Spargel eine andere Sorte als weißer Spargel oder ist der Grünspargel gar unreif? Die Spargelsaison dauert nur kurze Zeit im Jahr. Je nach Witterung beginnt die Ernte Ende April und dauert traditionell...